采购新鲜的专门制作葡萄汁或葡萄酒的葡萄（图：崇文门堂网站）
大多数教会圣餐使用的是采购的葡萄汁或葡萄酒，北京崇文门堂却坚持手工制作圣餐葡萄汁。崇文门堂今年秋天共制作了541瓶葡萄汁。
据崇文门堂网站报道，9月20日，崇文门堂同工到河北一个葡萄园采购新鲜的葡萄，21日上午6点至下午2点60多位弟兄姐妹完成了制作。
崇文门堂介绍了葡萄汁的制作流程：1.采购专门制作葡萄酒或葡萄汁的葡萄，这种葡萄不是人们常吃的“玫瑰香”或“巨峰”，颜色偏黑，大小如普通的珍珠；2.剪葡萄珠，用小剪子把每珠葡萄都剪下来；3.洗葡萄珠；4.榨葡萄珠；5.渣过的葡萄碎加水煮20分钟；6.过滤去除渣子；7.加糖煮葡萄汁20分钟；8.葡萄汁装瓶；9.葡萄汁带瓶蒸30分钟；10.密封保存。
崇文门堂每年都会制作圣餐用葡萄汁，制作的葡萄汁可以存放两年。
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