上帝借他的祭司麦基洗德带着“饼”和“酒”祝福亚伯兰(创十四：17-19)在圣经经文之中，是最早提及的“面包”。撒拉制造面包(SARAH'S CAKES)接待三位神人后，亚伯拉罕被确定，蒙神的恩典成为“多国之父”(创十七：5)及(创十八：1-10)。及至亚伯拉罕的孙子─以扫为了满足他一时口腹之欲而轻看其长子的名份，将红豆汤和饼吃了(创廿五：32-34)应验了神先前对利百加(以扫和雅各的母亲)的启示-神按其主权拣选雅各。
其后上帝透过摩西领以色列人出埃及，因以色列人诸多埋怨(出十五：24)、(出十六：2)、(出十七：3-7)三番四次的对神的不信靠与不顺服。因衪的美善与怜爱，而向以色列人订立“律法之约”(确立神在以色列人身上的王权并建立祂的居所在地上)(出廿四：8)晓谕摩西奉献帐幕(出廿五：8-9)好让以色列民，能借着帐幕(祂的居所)更易及更安心的亲近神，并且借着陈设饼，烧在神的面前得以向神献祭(出廿五：30)、(出廿九：23-25)。
及至以色列国“亚哈王朝”时期，由于亚哈拜其偶像“巴力”。因而有旱灾之出现，因此直接考验“巴力”这位偶像之能力.当时有一位先知以利亚(意思是—我的神是耶和华)受到耶和华指示，躲在约旦河东面的基立溪旁，有溪水饮用和乌鸦带来之面饼和肉食(列上十七：1-6)得以维生。处于当时之旱灾，以利亚却有神来的面饼充饥，这显明了上帝必眷顾祂的仆人，更因饥荒之出现，突显出亚哈这位身处应许之地的以色列人国王，不去敬拜他们创世以来一直顾念护佑以色列民的真神，反而缘木求鱼的去拜偶像的不是.叫两者显出强烈的对比来。
有一次以利亚又得到耶和华的指示，去到一处叫撒勒法的地方，在那里会有一位寡妇供养他。当时这位寡妇穷至只有一把面粉和一点油而矣(列上十七：11-12)，临于绝境的这位寡妇，两母子相依为命，但对以利亚做饼的要求仍然顺服，事后以利亚与这位寡妇及她的儿子，吃了许多日子，那缸里的面粉和瓶里的油都没有短缺.(列上十七：13-16)。
从这则故事─(小小的面饼)，神除了借着衪的使者以利亚，给寡妇一个信心的考验外；那寡妇对神完全的信服，是值得我们效学的例子。及至以利沙，意思是“倒水在以利亚手上的”(即服待神人以利亚的)。在一位从“巴力、沙利沙”来的仆人，献给以利沙二十个用初熟的大麦做的面饼。以利沙叫他分给在面前的一百人吃(列下四︰42-44)。初时那仆人没有信心，岂料最后给那一百人吃饱并且有剩余。这又是一则对真神信心及顺服考验的例子。
逾越节中的“无酵饼”“MATZOH”(众数)乃上帝提醒以色列人，在当日是匆忙的离开寄居地埃及，并且一再告诫他们不可吃有酵的饼(出十二：15-20)，因为“酦酵”表示“累积的邪恶”(林前五：7-8)，为了要彻底除旧更新，吃不完的也要用火烧掉(出十二：8-10)。在“路德记”中，波阿斯以面饼厚待路得(得二：14-16)此乃应验上帝与他先祖亚伯拉罕所立之约(创十七：6-8)将阿伯拉罕之血脉，虽历经峰回路转，但仍依旧得到神的眷顾与护佑,延续至大卫(得四：18-22)，使他们成为大卫的曾祖父母，这又叫人醒察﹐上帝的应许与救赎是亘古不会改变的(赛五十五：10-13)。
当大卫做军长之时，一天派遣其手下向当时的一位富人“拿八”，叫他献赠食物，岂料，拿八以恶报善，对平日保护他的牛羊和财产的大卫，拒绝献赠后，大卫誓言要杀尽拿八的男丁，当此事给拿八的妻子亚比该知悉后，她急忙以大量的食物(包括面饼、酒及羊等)(撒廿五：18)来献给大卫求他饶恕(撒廿五：27-28)，至此，一场流人血之复仇被止息。“面包”在希伯来文为“LECHEM”，亦泛指“食物”，而食物在圣经中具有很多象征的意义：欢迎客人(创十八：2-5)消除敌人(创廿六：26-31)带来安慰(诗廿三：5)带来生命(赛廿五︰6-8)用作感恩(代上十六：1-3)带来救赎(帖七：1-10)。
当主耶稣诞降在世上(道成肉身)，传布上帝的福音之时，被藐视、受害、被钉在十字架上，第三日复活，在一个清晨(这是衪死后第三次的显现)在提比利亚海边，几位门徒正在离岸不远处打了一夜的鱼，然而仍未有所获，当时主耶稣对衪的几位门徒指示，叫他们把网撒在船的右边，果然是渔获满网，且渔网又没有被鱼压破。及后，主耶稣更招呼他们，分别拿饼及鱼给他们吃。(约廿一：1-13)
这里提及的“饼”和“鱼”；“饼”在早期基督教象征的是“生命”(埃及最古老的面饼─“AASH”在亚拉伯语中与生命是同一字根的。)“鱼”在希腊文中“ICHTHUS”则是由“上帝之子，耶稣基督”这句话中的每个开始的字母所组合而成。当门徒收了网回到岸边，主耶稣把烤好的鱼和饼递给门徒，此一举动，寓意着─“信耶稣是基督，是神的儿子，并且使你们信了，可以因衪的名得生命”(约廿一：31)。自从上帝创世以来，由于人的软弱与不顺服，经不起“吃”的引诱和考验而堕落至罪恶中(创三：6)，因上帝万般的美善与无尽的怜悯及苦心，预言了女人的后裔，将会伤迷惑人之蛇的头(创三：15)-“神留下撒但(蛇)是要试验每一代与祂立约的子民是否忠心，也要教导他们与邪恶争战”。自此，神对罪恶深重的世人，一再透过“启示”，“神人及先知”与人立约(提醒世人─忠心信主与顺服主)。祂不离不弃的仍与世人亲近(晓谕摩西搭建“帐幕”(祂在地上的居所)，借着面包及牛羊的献祭接近神。大卫时期，统领全以色列各族重回敬拜上帝之正轨，期后成就了所罗门王得建“圣殿”(祂的居所)，好让全国各族的人(祂的子民)，以此宏大的圣殿用面包及牛羊，借着献祭能够与祂亲近)。
及至耶稣基督在被卖的那一夜，设立了圣餐，吩咐门徒以“饼”和“酒”记念基督牺牲的身体，是为了世人的罪而破碎和交出，宝血是为了净化世人的罪而倾流(林前十一：23-24)、(太廿六：26-28)、(可十四：22-24)、(路廿二：19-20)。耶稣基督为信衪的人设立圣餐，祂的灵借着“面包”进入每一位接受圣餐者之体内，与他合一，使世人在衪里面得着属灵的滋长，并在此圣礼之中，体验神人合一的奥秘(让人的心灵在当下与他契合，领悟宇宙之亲情与大爱，与此同时，叫人在经历痛苦不觉孤单、罪得宽恕、劳苦负重担得以卸下、忧伤困惑得以转化，然后净化身心重新得力，再上人生的征途)。
作者简介：邝振中，香港烘焙协会创办人和副会长，曾经代表香港独立制作了150斤重的结婚蛋糕向查尔斯王子和戴安娜王妃“世纪大婚”献礼，现任爱德面包坊总经理。
